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红烧茄子

红烧茄子

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chy海燕1

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主料
茄子4个生抽1勺老抽2勺
白糖1勺蒜头1个鸡精适量

红烧茄子的做法，共2个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/2. 我茄子是整个的，中间切开，一个茄子我分九伴，不要切到头上，热锅放油（油多放点茄子吸油），油热了放蒜瓣（切的碎一点），有香味出来放茄子翻炒（最好用不粘锅烧），煸到茄子扁扁的，放老抽、糖、生抽上色，在加大半碗水，盖锅焖煮。

红烧茄子的做法图解2

2/2. 等到汤汁收的差不多了发鸡精，装盘撒点葱花（如果颜色不红在倒点老抽，如果味道不咸就倒点生抽）可能我是上海的烧菜会偏甜，（不喜欢甜的朋友糖的量自己掌控）

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营养信息

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  • 红烧茄子热量399 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质30.86 克
  • 碳水化合物192.26 克
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