冰皮月饼

1/8. 在碗里倒入冰皮粉，加入凉开水。

2/8. 用刮刀搅拌成团。

3/8. 用手把冰皮面团揉搓。

4/8. 分三次加入白油，把面团揉搓至吸收白油才加第二次，揉好的面团是光滑有弹性的。

5/8. 揉好的面团，放冰箱冷藏，松弛20-30分钟后分割整型。（按照25g皮，25g馅）

6/8. 分割好的月饼皮，按扁包馅，收口处置于月饼底部。

7/8. 包好的月饼胚撒上三洋糕粉（放粘），放入月饼模中压制成品。