梦幻冰皮月饼

1/28. 材料：
展艺冰皮月饼粉：100克、凉开水：130克、白油：12克、月饼馅：225克、紫薯果蔬粉：适量

2/28. 制作：
1.先将月饼馅分割为25克一个备用

3/28. 将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙

4/28. 把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收

5/28. 搓揉至表面光滑即可

6/28. 将面团分为两等份

7/28. 将果蔬粉筛入其中一个面团里

8/28. 用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团

9/28. 将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干

10/28. 将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干

11/28. 取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形

12/28. 两个颜色的长条缠绕一块

13/28. 再将两头粘一起

14/28. 再将双色面团按扁

15/28. 中间放颗月饼馅料

16/28. 用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口，手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下

17/28. 将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉

18/28. 将饼胚放入模具里

19/28. 口朝下放硅胶垫上，用力按下模具

20/28. 轻轻推出即完成一个

21/28. 其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存

22/28. 完成咯

23/28. 图...

24/28. 图...

25/28. 图...

26/28. 图...

27/28. 图...