| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | 牛奶适量 | 奶油适量 |
| 低筋面粉适量 | 白砂糖适量 | 炼乳适量 |
蛋挞的做法，共6个步骤
1/6. 牛奶240g【约袋装250ml牛奶的量】微波三十秒温热 鸡蛋取蛋黄打匀后倒入牛奶中
2/6. 低筋面粉30g 过筛到牛奶鸡蛋液中
3/6. 白砂糖80g
4/6. 取奶油四分之三量 白砂糖 少量炼乳 依次倒入牛奶蛋液中
5/6. 混合搅拌后将蛋挞液倒入蛋挞皮中
6/6. 烤箱200预热5分 水域上下火200烤20分 后转220烤5-8分 这样不容易烤出焦皮感 比较嫩嫩的 喜欢焦焦的可以延长时间 升高温度
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