| 主料 | ||
| 茴香苗1小把 | 火腿肉（金华火腿）（宣威火腿）瘦50克 | 土豆200克 |
| 小葱2根 | 指天椒2个 | |
茴香火腿土豆泥的做法，共3个步骤
1/3. 土豆去皮洗净切成块上蒸锅蒸软，用勺子压成泥备用，茴香苗洗净放开水焯一下立刻捞起冲下冷水切碎备用，小葱，指天椒，火腿肉，洗净，切碎备用
2/3. 中火热锅，放入适量的油，下火腿炒香，放土豆泥，快速翻炒几下，加入茴香苗，指天椒，葱花，加入适量的盐，几滴酱油，依然快速翻炒几下出锅
3/3. 火腿肉是非常香的，不用添加过多的调料掩盖了食材的原味，简单调料就能享受健康既美味的佳肴哦！
小窍门
在炒土豆泥时较容易粘锅，火一定要小些，快速翻炒
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