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简易水煮鱼

简易水煮鱼

爱吃的女汉纸

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每次都出去买,还挺贵,就想尝试自己做一下~全家都爱吃鱼,自己做的味道也不错
主料
草鱼1条水煮鱼调料1包娃娃菜2颗
辅料
姜片适量料酒适量花椒适量
葱末适量蛋清1个适量
淀粉适量辣椒适量花生油适量
花椒粉适量大蒜4瓣

简易水煮鱼的做法,共9个步骤

简易水煮鱼的做法图解1

1/9. 买鱼的时候给收拾好了,回来自己用淡盐水,洗一下,鱼骨、鱼肉分开放入盆里

简易水煮鱼的做法图解2

2/9. 鱼肉里加入一个蛋清,淀粉,半勺盐,少量花椒粉,1勺料酒腌制20分钟

简易水煮鱼的做法图解3

3/9. 鱼骨里放入半勺盐、少量花椒粉、一勺料酒,腌制20分钟,准备好辣椒,蒜末,姜片,花椒,娃娃菜提前用热水焯到六七分熟放入盆地

简易水煮鱼的做法图解4

4/9. 热锅加入少量花生油,倒入准备好的辣椒、蒜末、姜片、花椒,爆香,加入水煮鱼酱料,翻炒出香味,倒入水,以没过鱼为宜,大火煮开

简易水煮鱼的做法图解5

5/9. 加入鱼骨,烧三分钟左右

简易水煮鱼的做法图解6

6/9. 倒入鱼肉,大火烧2-3分钟,关火

简易水煮鱼的做法图解7

7/9. 倒入铺了娃娃菜的盆里,表面放入葱末、另外一代水煮鱼调料:辣椒面

简易水煮鱼的做法图解8

8/9. 干净的锅烧油,烧热后,浇在辣椒面上即可

简易水煮鱼的做法图解9

9/9. 味道很不错哦,跟外面卖的没差,而且简单so easy

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营养信息

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  • 简易水煮鱼热量932 千卡
  • 脂肪12.3 克
  • 蛋白质29.7 克
  • 碳水化合物9.4 克
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