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1/6. 将茄子洗干净切成滚刀块
2/6. 把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
3/6. 锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。
4/6. 4加酱油、糖、酒,翻炒一下。
5/6. 加水,烧开,放入盐味精。放入豆瓣酱
6/6. 小火慢炖,十分钟左右,上盘
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