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1/3. 第一步,排骨先抄下水!装盘放一旁沥干水!沥水的时候切好葱姜蒜备用!
2/3. 开火,倒入少量油,煸炒排骨,稍微炒一会加入姜和蒜继续炒到排骨微黄,然后加入一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺米醋(我这里的一勺大概是15ml)如果你不喜欢太酸可以稍减米醋!加完调料稍加翻炒,加清水没过排骨盖上锅盖等烧开!
3/3. 待锅开后调小火,等汤汁快变浓了大火收汁即可!加点鸡精调味!撒不撒葱花随你便喽!
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