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虫草花山药大骨汤

虫草花山药大骨汤

小厨飘香

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虫草花听名字,很多人都以为是虫草的花,其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌,是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花,是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做虫草花。

虫草花功效作用主治:性平、味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
主料
脊骨500克山药1根干虫草花10克
辅料
枸杞30粒姜片适量葱段适量
适量

虫草花山药大骨汤的做法,共8个步骤

虫草花山药大骨汤的做法图解1

1/8. 将脊骨斩断。

虫草花山药大骨汤的做法图解2

2/8. 虫草花称量好,用凉水浸泡10分钟。

虫草花山药大骨汤的做法图解3

3/8. 山药去皮切块。

虫草花山药大骨汤的做法图解4

4/8. 脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。

虫草花山药大骨汤的做法图解5

5/8. 锅内加够水,加入脊骨、山药、姜片、葱段。

虫草花山药大骨汤的做法图解6

6/8. 大火滚开后,加入浸泡的虫草花和水。

虫草花山药大骨汤的做法图解7

7/8. 中小火炖一个小时,加入枸杞,放少许盐提味。

虫草花山药大骨汤的做法图解8

8/8. 美味养生的汤煲。

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营养信息

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  • 虫草花山药大骨汤热量135 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.9 克
  • 碳水化合物12.4 克
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