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烧茄子

烧茄子

阳光7

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主料
茄子适量柿子椒适量
辅料
生抽适量老抽适量料酒适量

烧茄子的做法,共7个步骤

烧茄子的做法图解1

1/7. 茄子一只,去皮,按自己的习惯切块切条都可以(之所以切成薄片最主要的是因为我懒,切片好切好熟。。)

烧茄子的做法图解2

2/7. 锅烧热,放油(煎茄子要多放一点油)把茄子均匀摆在油锅里煎熟,煎到软了就可以了

烧茄子的做法图解3

3/7. 趁煎茄子的时候准备配料,柿子椒半个切块(纯粹是因为放了好看点,没有也好吃),葱一根切葱花

烧茄子的做法图解4

4/7. 调汁,一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺醋(图中的普通汤勺)一勺盐,一勺糖,一勺鸡精(小调味勺)适量水,切好的葱花放一半到红烧汁里,再放一个八角

烧茄子的做法图解5

5/7. 茄子煎好出锅

烧茄子的做法图解6

6/7. 锅里重新放油(一点点就够)放入葱花炒香,然后倒入煎好的茄子,翻炒两下放入调好的红烧汁

烧茄子的做法图解7

7/7. 汤汁收的差不多的时候放柿子椒,在闷一分钟即可关火,出锅 嗯,丑是丑了点,香还是很香的,我不是外貌控!

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营养信息

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  • 烧茄子热量78 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2 克
  • 碳水化合物6.8 克
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