| 主料 | ||
| 排骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 |
糖醋排骨的做法，共5个步骤
1/5. 将排骨焯水，去血沫腥味。
2/5. 热锅凉油，放入排骨煎炸。炸至微酥取出。
3/5. 重新起锅，加少许油，放入白糖至白糖褐色。放入排骨翻炒，使之均匀裹上糖浆。
4/5. 加入酱汁（两勺糖+三勺醋+一勺酱油+三勺水）
5/5. 加少许盐，小火炖，大火收汁。最后加淀粉勾芡。
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