家里买的咸鸭蛋太咸了，于是就拿来做茄子吃～
| 主料 | ||
| 咸蛋黄1个 | 茄子2个 | 黄椒少量 |
| 大蒜3瓣 | ||
咸蛋黄烧茄子的做法，共2个步骤
1/2. 热锅热油，加入切好的蒜末煸香，加入碎咸蛋黄，炒到冒出泡泡，加入去皮茄子条，翻炒差不多，搁一小碗清水焖煮一会，然后大火收汁，加入少量盐，黄椒，酱油调味即可～OK啦～
2/2. tips：茄条切好浸水则不会氧化变黑；加盐根据咸蛋的咸度来添加；焖煮是为了让茄子软化好入口～
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