红烧猪蹄

1/20. 准备的猪蹄；

2/20. 准备的香料；

3/20. 猪蹄斩块，放入开水锅中焯水；

4/20. 煮至猪蹄变色，捞出猪蹄过冷水；

5/20. 炒锅中放入植物油，放入冰糖，小火加热；

6/20. 划动以免粘锅，烧至冰糖变焦色；

7/20. 放入猪蹄翻炒一会，让每一块都沾上糖色；

8/20. 沾满糖色后的猪蹄；

9/20. 放入所有的香料，放入绍兴酒，没有就放料酒；

10/20. 放入酱香酱油；

11/20. 放入老抽；

12/20. 炒匀猪蹄沾满酱色；

13/20. 放入250ml清水；

14/20. 盖好锅盖，大火开始；

15/20. 上汽后15分钟；

16/20. 到时间后关火，待压力显示阀落下后，才可以开盖；

17/20. 打开盖子，很是诱人的猪蹄；盛出装盘，趁热吃，软软糯糯；

18/20. 撰写制作步骤

19/20. 撰写制作步骤