奶油芝士土豆泥

1/3. 将小个煮熟的红薯用大勺子压至泥状，加入少许黄油，芝士片撕条或切块，放在搅拌碗中备着。

2/3. 将土豆洗净，根据个人食量决定土豆个数，我用了两个土豆，大概0.5kg。将开水烧开，将洗净未去皮的土豆放入滚水中煮20-25mins，取出，待温度降低，轻松去皮。将去皮的土豆在大碗中压成泥状，边加开水或鸡汤边压，根据个人口味加入少许盐，搅拌至均匀。再将之前准备好的红薯泥混合物加入，搅拌至均匀。