主料 | ||
鸡蛋2个 | 面粉75(平时吃饭小勺3勺那样子)克 | 葱花适量 |
盐适量 | 水适量(平时吃饭的小勺4-5勺) | 白糖少许(一点点就好) |
1/6. 鸡蛋打散加盐、糖
2/6. 加入面粉(也可以先将面粉加入水搅拌完全融化,比直接加鸡蛋里好融化,再把打好的鸡蛋倒入融化好的面粉里搅拌一起步骤3就直接好省略)
3/6. 添水调至浓稠度适中(亲们注意了我说小勺是这种可不是大勺哦)
4/6. 加入葱花(也可以加入火腿或胡萝卜,要切的碎点)
5/6. 平底锅放少许油将面糊倒入中小火两三分钟就可以了(不要过厚)
6/6. 成品图(我家平底锅比较小分了两次个人喜欢稍薄一点,也可以抹一点豆瓣酱或番茄酱)
要用平底锅或不粘锅火候中小火