主料 | ||
高筋面粉200克 | 清水60克 | 生蚝仔250克 |
辅料 | ||
蒜头半个 | 葱适量 | 食用油适量 |
酱油适量 | 白糖适量 |
1/8. 面条机通电,选择“细面”模头,面粉,水量 称好,备用
2/8. 面粉倒入搅拌杯体,盖上盖子,一定要卡到位,要不然不通电,将量水杯放回置杯处,选择筋道面条”模式,,机器启动,一键搞定,出面后按照自己喜欢的长度用剪刀剪断。
3/8. 锅中水开加少许盐、油,下面条,煮熟,过冷水,捞出了
4/8. 小蚝子,用淀粉清洗干净沥干
5/8. 蒜剁成蒜蓉,葱切碎..
6/8. 蒜蓉与葱碎倒入小碗,加点盐,淋上热油,激发蒜香味
7/8. 倒入适量的酱油,酱汁就做好了
8/8. 烧开水,把生蚝放入10秒捞起,马上过冰水,沥干水分,与蒜香酱汁拌均匀,淋在煮面条上就OK了