很喜欢吃杂粮做的窝窝头，但就是一次也没做成功过。
以前是怕胖，不敢放糖，结果做出来口感不好。
面和得也太软，老是还没盖上锅盖开始蒸，窝窝头就开始往下塌了。
结果可想而知，开盖的一刹那，一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
这次做的时候，还是很忐忑，怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
O(∩_∩)O哈哈~，掀开盖子，看看吧，一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
总算是成功了，咬一口，苦中带着甜，好吃~~^_^
以前是怕胖，不敢放糖，结果做出来口感不好。
面和得也太软，老是还没盖上锅盖开始蒸，窝窝头就开始往下塌了。
结果可想而知，开盖的一刹那，一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
这次做的时候，还是很忐忑，怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
O(∩_∩)O哈哈~，掀开盖子，看看吧，一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
总算是成功了，咬一口，苦中带着甜，好吃~~^_^
| 主料 | ||
| 玉米面150克 | 黄豆面80克 | |
| 辅料 | ||
| 绵白糖18克 | 温水适量 | 泡打粉少许 |
杂粮窝窝头的做法，共16个步骤
1/16. 玉米面150克
2/16. 黄豆面80克
3/16. 绵白糖18克
4/16. 泡打粉
5/16. 除水外，所有材料混合。
6/16. 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。
7/16. 用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。 也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。
8/16. 分成若干等份，搓成圆球形。
9/16. 用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。
10/16. 抽吃出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。
11/16. 依次做好所有的窝窝头。
12/16. 依次做好所有的窝窝头。
13/16. 蒸屉刷油，摆入窝头。
14/16. 开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。
15/16. 窝窝头出炉了
16/16. 有人说这个是慈禧太后窝窝头，O(∩_∩)O~
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