主料 | ||
饼皮:适量 | 糯米粉90克 | 粘米粉70克 |
澄面40克 | 牛奶370克 | 糖粉100克 |
植物油40毫升 | 馅料:适量 | 莲蓉馅儿120克 |
奶黄馅儿120克 | 枣泥馅儿120克 | 玫瑰豆沙馅儿120克 |
表面装饰:适量 | 色拉油适量 |
1/11. 在盆里倒入牛奶,糖粉,植物油,搅拌均匀。
2/11. 倒入糯米粉,粘米粉,澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
3/11. 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,要蒸15-20分钟即可蒸熟。。
4/11. 用筷子搅拌均匀。
5/11. 冷却后,把冰皮分成40g一个,馅儿分成30g一个。手上涂一点色拉油,取一团饼皮面团压扁,再放上馅儿包起来,慢慢往上推,包裹住所有的馅儿,收口朝下摆放。
6/11. 在模具里图一层色拉油,把包好的冰皮面团放进模具里,用手掌把面团压实了,饼皮月饼就做好了。
7/11. 进冰箱冷藏一晚就可以吃了。
8/11. 漂亮
9/11. 好漂亮
10/11. 四种口味饼皮月饼包装完了。
11/11. 好吃。