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冰皮月饼

冰皮月饼

香草妈

香草妈

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主料
饼皮:适量糯米粉90克粘米粉70克
澄面40克牛奶370克糖粉100克
植物油40毫升馅料:适量莲蓉馅儿120克
奶黄馅儿120克枣泥馅儿120克玫瑰豆沙馅儿120克
表面装饰:适量色拉油适量

冰皮月饼的做法,共11个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/11. 在盆里倒入牛奶,糖粉,植物油,搅拌均匀。

冰皮月饼的做法图解2

2/11. 倒入糯米粉,粘米粉,澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。

冰皮月饼的做法图解3

3/11. 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,要蒸15-20分钟即可蒸熟。。

冰皮月饼的做法图解4

4/11. 用筷子搅拌均匀。

冰皮月饼的做法图解5

5/11. 冷却后,把冰皮分成40g一个,馅儿分成30g一个。手上涂一点色拉油,取一团饼皮面团压扁,再放上馅儿包起来,慢慢往上推,包裹住所有的馅儿,收口朝下摆放。

冰皮月饼的做法图解6

6/11. 在模具里图一层色拉油,把包好的冰皮面团放进模具里,用手掌把面团压实了,饼皮月饼就做好了。

冰皮月饼的做法图解7

7/11. 进冰箱冷藏一晚就可以吃了。

冰皮月饼的做法图解8

8/11. 漂亮

冰皮月饼的做法图解9

9/11. 好漂亮

冰皮月饼的做法图解10

10/11. 四种口味饼皮月饼包装完了。

冰皮月饼的做法图解11

11/11. 好吃。

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量1942 千卡
  • 脂肪205.4 克
  • 蛋白质20.51 克
  • 碳水化合物263.87 克
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