主料 | ||
面粉适量 | 紫薯适量 | 南瓜适量 |
辅料 | ||
鸡蛋适量 | 酵母适量 |
1/12. 紫薯蒸熟,用搅拌机(或豆浆机)加水打稀,不能放鸡蛋(会变色)
2/12. 将南瓜蒸熟,同上法打稀。
3/12. 南瓜里加鸡蛋,我特别喜欢做面食的时候里面加鸡蛋。紫薯里不能加,会变色, 分别加酵母,和成两个面团。(记性不好,南瓜的忘照了。)
4/12. 在家里放了一下午,紫薯的发的和这个差不多,记性不好,又忘照 了。。。
5/12. 取两小块不同色的面,擀成薄片,叠放在一起,卷起来,切成你想蒸的大小的馒头。
6/12. 这是发了一个小时,发好的小馒头,大了好多。
7/12. 这次又做了玫瑰小馒头,这次做成功了,只是因没有经验,做好的忘照了。用手将五个剂子压一压,不能压的太薄,否则就发不起来了。
8/12. 用筷子在中间压一下。为了卷的时候好卷些。
9/12. 然后用筷子从中间压断,整形,然后发一发,可别发过了,否则就不成形了。
10/12. 放到锅里,水开,再蒸20分钟,再闷10分钟即可。
11/12. 看,特别的暄软,而且还是挺香的。
12/12. 我做了好多好多,这只是五分之一,分给两边的父母一些,他们都可高兴了。。。