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豆角烧茄子

豆角烧茄子

CristinaChenSQ

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其实最爱的是豆角茄子土豆乱炖,但是周中去采购只能选能放冰箱的食物,怕土豆长芽浪费,所以硬生生把一场你情我愿的三角恋变成了一生一世一双人。
主料
豆角适量茄子适量红椒适量
橄榄油适量蚝油适量生抽适量
适量白糖适量

豆角烧茄子的做法,共6个步骤

1/6. 豆角、茄子、红椒洗净。

2/6. 豆角切段(我没有去所谓老茎),茄子去蒂切块,红椒切开去籽切丝。

3/6. 热锅加橄榄油,烧热后倒入豆角煸炒至青绿,加水煮开。(豆角如果不熟是会有毒的所以要注意下)

4/6. 倒入茄子块,加入蚝油、生抽、盐、少量糖,盖锅盖继续焖煮。(我没有选择把茄子和豆角一起炒,因为怕吸油)

5/6. 待汤水变少后加入少量红椒丝翻一翻。(其实只是用来增色,不过红椒也很好吃哎~)

6/6. 关火,装盘,开餐!

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营养信息

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  • 豆角烧茄子热量860 千卡
  • 脂肪125.99 克
  • 蛋白质32.41 克
  • 碳水化合物183.48 克
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