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烤鱼

烤鱼

Jy毛毛

Jy毛毛

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主料
鲳鱼一条灯笼椒一只洋葱一只
李锦记豆瓣酱适量少许白砂糖适量
鸡精适量葱 一根姜 4~5片(去腥用)生抽蚝油
孜然粉花椒油

烤鱼的做法,共7个步骤

1/7. 鱼剖肚清洗干净,鱼腩里的那些黑膜最腥了,所以一定要弄干净。
洗净后吊起来或者用厨房纸吸干水,然后在鱼身两侧划几刀,方便入味。

2/7. 准备酱汁:
一勺豆瓣酱,一勺蚝油,两勺生抽,适量糖,少许盐,鸡精

烤鱼的做法图解3

3/7. 接下来,就是给鱼做“马杀鸡”啦~~
用酱汁把鱼抹均匀,肚子里塞姜片和葱(去腥味),然后腌15-20分钟。
【腌的时候要把鱼翻一翻,这样味道也会均匀些】

4/7. 腌鱼的时候可以切一下洋葱和甜椒~~切好了放少许盐、糖和食用油拌一下,送入预热好的烤箱下层烤10分钟左右

烤鱼的做法图解5

5/7. 鱼腌好了,就可以烤鱼了~~~
在鱼身两面刷些油,放在烤架上,送入烤箱中层,烤15分钟左右。【这时候可以跟洋葱甜椒一起烤~~这样鱼的汁水就能滴在洋葱甜椒上了】

烤鱼的做法图解6

6/7. 鱼烤了15分钟后取出,放在洋葱上,刷一点花椒油,撒些孜然粉,再烤5-8分钟即可出炉。

烤鱼的做法图解7

7/7. 这是烤鲈鱼【→_→濑尿虾乱入了】

小窍门

如果鱼比较大,可以烤久一点哟【懒人版:洋葱甜椒拌好后垫底,鱼腌好了直接放洋葱上面,烤20-25分钟即可】

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营养信息

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  • 烤鱼热量974 千卡
  • 脂肪14.5 克
  • 蛋白质39.1 克
  • 碳水化合物188.24 克
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