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意式鲜虾肉丸披萨

意式鲜虾肉丸披萨

幸福de眼泪爱美食

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不论大人还是孩子,都禁不住披萨的诱惑吧!秋季大虾肥美,而又有肉又有虾的披萨是不是更让人忍不住要流口水啦?别光看着啦!食材多样,营养丰富的鲜虾肉丸披萨赶快行动起来吧!
材料:(九寸披萨一张)
披萨面饼:高筋面粉100克、水65克,色拉油7克,细砂糖5克,干酵母2克,盐2克,奶粉4克
披萨酱:西红柿两个,大蒜2瓣,橄榄油适量,洋葱半个,盐6克,黑胡椒碎适量,披萨草1小勺
披萨馅料:牛肉糜100克、速溶燕麦片30克、盐、黑胡椒适量、鸡蛋1个、蒜泥适量、
柠檬汁适量、大虾4只、黄彩椒1个、青豆适量、马苏里拉奶酪丝适量。
主料
高筋面粉100克奶粉4克65克
色拉油7克细砂糖5克干酵母2克
2克西红柿两个披萨草1小勺
6克橄榄油适量大蒜2瓣
洋葱半个黑胡椒碎适量
辅料
牛肉糜100克马苏里拉奶酪丝适量速溶燕麦片30克
适量黑胡椒适量鸡蛋1个
蒜泥适量柠檬汁适量大虾4只
黄彩椒1个青豆适量

意式鲜虾肉丸披萨的做法,共23个步骤

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解1

1/23. 披萨面饼的材料混合。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解2

2/23. 放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解3

3/23. 西红柿用开水烫一下,去掉外皮。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解4

4/23. 切成小块备用。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解5

5/23. 洋葱切碎,蒜切片。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解6

6/23. 锅中放入适量橄榄油,放入洋葱和蒜炒出香味。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解7

7/23. 待洋葱变透明,放入番茄翻炒均匀。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解8

8/23. 放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失,成番茄酱。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解9

9/23. 牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解10

10/23. 用手抓匀。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解11

11/23. 搓成一个一个的小肉丸,放入空气炸锅180度炸10分钟。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解12

12/23. 将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解13

13/23. 大虾去壳、洗净去虾线,挤入柠檬汁去腥。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解14

14/23. 此时面已经发酵至两倍大。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解15

15/23. 将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解16

16/23. 将面团擀成圆形,放入披萨盘内,也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔,防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解17

17/23. 在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解18

18/23. 将彩椒圈放上。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解19

19/23. 放上肉丸、大虾和青豆(如图)。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解20

20/23. 放入预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解21

21/23. 烤至表面金黄即可取出。

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解22

22/23. 香香哒!

意式鲜虾肉丸披萨的做法图解23

23/23. 流口水了吗?

小窍门

1、熬制披萨酱的时候要经常搅拌,以免披萨酱粘锅。
2、这款披萨的面饼属于薄底脆底披萨。分量刚好做一个九寸的披萨。
3、牛肉丸没有空气炸锅可以直接用烤箱200度烤10—15分钟。

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营养信息

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  • 意式鲜虾肉丸披萨热量893 千卡
  • 脂肪234.91 克
  • 蛋白质53.3 克
  • 碳水化合物351.8 克
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