腊肉炒杏鲍菇

1/7. 准备配料

2/7. 准备腊肉切片

3/7. 杏鲍菇切片，我切早了有点氧化

4/7. 大蒜，干辣椒切丁

5/7. 开油锅，这道菜油要重点杏鲍菇会比较入味

6/7. 先入蒜末炒香，干辣椒下锅后马上下腊肉，以免辣椒糊了。腊肉炒变色后，倒入杏鲍菇，不断翻炒，加入盐，料酒，少许生抽，断生后勾薄芡，加入味精后装盘。