主料 | ||
鸡中翅10只 | 生抽30毫升 | 老抽10毫升 |
植物油30毫升 | 香油10毫升 | 米酒200毫升 |
白糖40克 | 青椒半个 | 西兰花若干 |
蒜头瓣5个 | 姜片适量 |
1/12. 鸡中翅洗净后用清水浸泡两个小时
2/12. 锅里热油(30ml油)后放入姜片和蒜瓣爆香
3/12. 然后倒入鸡中翅稍微煎一下
4/12. 准备200ml白酒
5/12. 白酒倒入锅中
6/12. 倒入一杯酱油(生抽30ml+老抽10ml)和40g白砂糖,盖上锅盖中火转小火焖至差不多收汁,再加入麻油
7/12. 然后加入西兰花、青椒
8/12. 装盘,撒上芝麻
9/12. 完成
10/12. 香味浓郁
11/12. 色泽诱人
12/12. 放大一张