超级简单免油炸版糖醋排骨

1/8. 排骨买时斩小段，洗菜机洗净晾干备用。

2/8. 锅内油烧热转小火放入大蒜片、生姜片，及适量小花椒，炒香。

3/8. 姜蒜爆出香味后由小火转中火放入排骨翻炒。

4/8. 排骨炒至微黄开始加调料，依次放入半勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、两勺陈醋、两勺白糖。

5/8. 调料放完后翻炒排骨，使其均匀上色，之后放入适量水，转大火。

6/8. 大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖25分钟。

7/8. 25分钟之后开锅盖转大火收汁，期间需要一直翻炒防止粘锅。不用全部收完留一些汁边吃边蘸特别香。