6寸 香橙慕斯蛋糕

1/17. 称材料，不一定要很准确，大约也可以的

2/17. 吉利丁片用冰水泡着10分钟左右，时间不一定按这个来，因为泡的时候我也做其他事，所以差不多就好，软了就可以咯

3/17. 首先软化黄油，之前也教过大家，最快的方法就是隔热软化的

4/17. 饼干压碎待用

5/17. 把压碎的饼干到入融化好的黄油，搅拌均匀，然后到入模具中铺好，铺好后直接放入冰箱冰15分钟左右

6/17. 橙汁这次不用搅拌机榨，用压榨机，榨出来的果汁大约有一百来克，因为橙子我只要汁，不要渣的，如果换成芒果就用搅拌机，因为可以连渣一齐用

7/17. 把事先称好的牛奶和糖用小火预热，不要烧开，然后加入软化好的吉利丁片，搅拌均匀至融化

8/17. 步骤7搅拌均匀后，加入榨好的果汁再搅拌，待用

9/17. 接下来打奶昔，把淡奶油倒入盘中，用打蛋器打制奶昔状，如图

10/17. 奶昔打好了，然后把步骤8的果酱倒入再伴均匀，这样，慕斯酱就做好了

11/17. 伴均匀后，取出冰箱里冰着的蛋糕底，把慕斯酱倒入模具，把气泡扫平，然后放入冰箱冰4小时或以上

12/17. 【这一步要4小时后做】把事先准备好的QQ糖隔水融化，待融化后，?入60g的温水搅拌均匀，然后等它凉，凉了就可以倒入步骤11 冰好的慕斯底【切记，QQ糖浆不可以是热的，不然会把慕斯面化掉，就不好看了】最好倒好镜面就放入冰箱，再冰冻上1小时或以上就完成了，当然，也可以加水果在上面装饰哦

13/17. 如果霖住冻过夜，那就要加保鲜膜哦

14/17. 冻好的慕斯蛋糕从冰箱取出脱模

15/17. 准备一个杯子，然后慕斯蛋糕连模具放上面，杯顶着底部，然后用风筒延边吹一圈，模具就会自然掉下来，接着换上蛋糕垫，再放入冰箱冰一下下，因为刚用风筒吹边，边会有点化哦。

16/17. 模具掉下就这样的