香菇红烧肉

1/12. 干香菇提前洗干净泡发，泡发的水不要倒掉

2/12. 锅内水烧开后，放入切好的五花肉过水，然后放冷水冲洗干净

3/12. 锅里放少量油，放入五花肉煸炒出油，然后加入生姜片和葱煸香

4/12. 加入小半碗米酒

5/12. 两勺老抽和小半瓶生抽（大概200克）

6/12. 两大块冰糖，如果不喜欢太甜，就放一块

7/12. 最后加入泡香菇的香菇水，水量要盖过肉，后期不加水，水开后转小火慢炖

8/12. 炖到水量减少一半时，加入泡发的香菇

9/12. 直到汤汁收干，肉已经酥软，关火

10/12. 超级下饭的红烧肉完成

11/12. 配上一碗饭，太好吃啦