主料 | ||
低筋面粉80克 | 鸡蛋5个 | 玉米油40克 |
牛奶40克 | 糖粉70克 |
1/25. 准备好所有原材料(鸡蛋要选择常温,不能是冰镇状态,会影响成品效果)
2/25. 蛋清和蛋黄分离。
3/25. 把糖放在蛋黄中搅拌均匀。
4/25. 糖和蛋黄搅拌均匀后,放入玉米油再次搅拌均匀。
5/25. 再倒入牛奶搅拌均匀。
6/25. 再分三次加入筛好的低筋面粉,一字形拌匀,不能打圈。
7/25. 蛋黄和面糊就大公告成了,准备开始打蛋清。
8/25. 备好了蛋清和糖用打蛋器开始打发。
9/25. 因为这是第一次打发蛋清,没有经验,我家宝贝女儿也在帮忙,很是开心。
10/25. 蛋清打好了,后来知道蛋清打发大了,不过当时心里还是美美的,觉得挺成功哦!
11/25. 取出三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中,从下往上翻着拌匀。
12/25. 把剩余的蛋清倒入蛋黄面糊中,快速从下往上翻拌匀,时间越快越好,最好掌握在一分钟之内。
13/25. 翻拌时的心情非常愉快哦!
14/25. 二和一搅拌好的蛋清和蛋黄面糊就是这样的。
15/25. 快速将戚风放入烤盘中,要用力震荡几下,帮助排气哦!我这是八寸烤盘。烤箱上下预热170度20分钟。
16/25. 开始烤了,上火150度下火135度烤30分钟。
17/25. 在上火160度下火150度烤15分钟,其实已经考好,由于是第一次烤就又烤一会。因为怕考不熟哦!
18/25. 又上火170下火烤160烤15分钟,拿牙签试探一下,果真熟了,好开心。
19/25. 从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上,期待中哦!
20/25. 好终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了,虽说不是很标准,但还是有点小小满足哦!
21/25. 戚风蛋糕真是好漂亮哦!
22/25. 在午后来个戚风蛋糕下午小开心一下嘛!
23/25. 用它来做宵夜也蛮好哦!
24/25. 这样的早餐是最棒滴,亲你怎么看?
25/25. 亲们吃了这个祈福戚风蛋糕就会福气多多哦!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25