主料 | ||
面粉500克 | 南瓜250(南瓜的多少因地区不同空气湿度不同,酌情添加)克 | 奶粉20克 |
白糖40(可根据南瓜的甜度来添加)克 | 酵母6克 |
1/18. 南瓜削皮,切薄片,入蒸锅中大火蒸至熟透
2/18. 准备好材料
3/18. 奶粉加入到面粉里,搅拌均匀
4/18. 另取一碗盛入蒸熟的南瓜
5/18. 加入白糖均匀搅拌成泥
6/18. 加入酵母搅拌均匀后静置几分钟,待酵母发酵
7/18. 南瓜泥一点一点加入到面粉里,慢慢均匀搅拌,直至呈面絮状
8/18. 再揉成光滑的面团
9/18. 盖上保鲜膜,静置让面团发酵
10/18. 根据不同地方的气候,发酵需要2-3小时,当发酵到原面团的2倍多且拉开表层,能看到密集的蜂窝状
11/18. 台面撒些干面粉,取出面团反复揉挤,把里面的气泡揉出来,这个过程需要20分钟左右
12/18. 揉好的面团均匀的分成若干等份,揉圆
13/18. 用大拇指慢慢往里按,做出窝
14/18. 蒸隔刷薄油。大火上气转中火开15分钟,关火捂几分钟
15/18. 香喷喷的窝窝头出锅啦!
16/18. 成品!宣软蓬松(?????)っ
17/18. 成品( ????? )
18/18. 快来试试吧!给家人做顿健康早饭!O(∩_∩)O
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只要按照步骤来,用心制作,就能让家人吃到健康美味的窝窝头了!