情侣草莓慕斯蛋糕-白色情人节礼物

1/3. 取一片适合模具的蛋糕片打底；在模具内部刷上少量透明果膏，把　切成片的草莓整齐的贴在模具上，再放上蛋糕片。
模具请用保鲜膜或锡纸把底部包好，再垫上一个比较结实的垫子。

2/3. 制作慕斯液
　　 牛奶１００克和不打发的淡奶油７０克混合，加热到约６０度；蛋黄加３０克细砂糖打到微微变色后，慢慢加入加热后的牛奶，搅拌降温到约４０度后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，再加入草莓果酱继续搅拌，然后加入打到６分发的淡奶油，搅 拌均匀，慕斯液就制作好了。　
　　　　把慕斯液倒入模具里，放冰箱冷藏４小时以上，也可冷冻。