清真宽汤牛肉面

1/14. 各种材料洗净

2/14. 牛肉切片

3/14. 面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右后

4/14. 胡萝卜、土豆切丁

5/14. 葱蒜香菜切碎

6/14. 再次揉面，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右

7/14. 炒锅加入适量的油，爆香干红椒，加入葱、蒜，煸出香味

8/14. 加入牛肉翻炒

9/14. 加入土豆、胡萝卜翻炒

10/14. 加入番茄酱翻炒

11/14. 加入适量的水，大火烧开，小火翻滚状态

12/14. 把醒好面片切成宽条，用手指压一压，将其压薄，抻开入锅

13/14. 片子全部入锅，用勺子搅一搅避免片子互相沾在一起，下油菜大火烧开