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冰皮月饼

冰皮月饼

tingting莫

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中秋月,做月饼!冰皮月饼,不需要烤箱,颜色自由搭配,漂亮,好吃!尤其小孩子最爱!妈妈们可以试试。我比较懒,材料全是买的现成的,做起来省事!
主料
冰皮月饼粉250克100毫升白油35克
果味粉(不同口味/颜色)各5克馅料(板栗蓉/紫薯蓉/香芋蓉/绿豆蓉等)350克三洋糕粉(糯米粉)适量

冰皮月饼的做法,共9个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/9. 冰皮粉中加入100ml水,先搅拌至融合

冰皮月饼的做法图解2

2/9. 慢慢揉合成光滑无颗粒的面团

冰皮月饼的做法图解3

3/9. 加入白油

冰皮月饼的做法图解4

4/9. 将白油揉进面团中,糅合均匀

冰皮月饼的做法图解5

5/9. 面团大致分为四分,每份加入不同口味/颜色的果味粉,糅合均匀。也可以试自己喜欢来分配颜色和面团分量。

冰皮月饼的做法图解6

6/9. 将面团和馅料以25g为单位,称重分配搓揉成团待用

冰皮月饼的做法图解7

7/9. 25g冰皮包25g馅料,就和包汤圆一样

冰皮月饼的做法图解8

8/9. 用月饼模具压出形状后,压合前撒上少许三洋糕粉,利于脱模。压合完成后,再撒上一点三洋糕粉,防止粘黏。

冰皮月饼的做法图解9

9/9. 做好的做饼装盒,放入冰箱冷藏!冷藏可以存放五天左右。

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量317 千卡
  • 脂肪100 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物0 克
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