主料 | ||
粉丝100克 | 羊肉片50克 | 鱼丸50克 |
香菜30克 | ||
辅料 | ||
葱花少许 | 大蒜1瓣 | 芝麻酱2汤匙 |
白糖1汤匙 | 醋1汤匙 | 郫县豆瓣酱1汤匙 |
麻椒少许 | 干红辣椒5-6个 | 植物油2汤匙 |
1/9. 准备食材
2/9. 芝麻酱加少许盐,用温水调成糊
3/9. 粉丝用水焯数,控水备用。
4/9. 锅加热,两汤匙油,加麻椒和剪碎的干红辣椒,小火翻炒出香味。
5/9. 加豆瓣酱和葱花小火翻炒
6/9. 加两碗水,烧开
7/9. 加入鱼丸和香菜,焖一分钟
8/9. 加入羊肉片,20秒煮熟。
9/9. 关火,将汤汤水水全部淋到焯好的粉丝上。加芝麻酱、糖、醋和芝麻拌匀即可。