烧茄子

1/12. 将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。

2/12. 将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。

3/12. 香茹切丁备用。

4/12. 蒜切片备用。

5/12. 西红柿切块备用。

6/12. 尖椒切块备用。

7/12. 开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。

8/12. 加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。

9/12. 锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。

10/12. 加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。

11/12. 放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。