主料 | ||
里脊肉串3块钱 | 米饭1碗 | 胡萝卜大的半根或者小的一根 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 老抽适量 | 香葱1块钱的 |
干辣椒或新鲜小红辣椒2个 | 黑白芝麻 (熟)适量 |
1/8. 铁板里脊肉的肉串,切成小拇指大的肉丁,放入孜然粉,糖,一点点的生抽一点点的老抽(人家腌过,自己最好再加点料)
2/8. 隔天的剩饭最好,倒入两勺生抽,一勺老抽,如果你口味重,可以在加点老抽。拌匀
3/8. 胡萝卜切小丁
4/8. 香葱切小段,一半用来炸锅一半留下来最后撒上,干辣椒一两个,切碎
5/8. 打一个鸡蛋,料准备好
6/8. 鸡蛋,里脊,胡萝卜丁翻炒至七成熟,鸡蛋炒成雪花状,(下锅的时候不停用筷子搅)
7/8. 热油,香葱干辣椒炸锅,倒入米饭,翻炒,再倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜熟了,再倒入鸡蛋和里脊肉,炒两分钟,放盐,胡椒粉,孜然粉。当然,按照你的口味放。
8/8. 出锅,撒上芝麻和葱花。因为我的米饭是新鲜的,还有点烂,所以炒出来很油,会很像焖饭。