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桂花杏仁豆腐

桂花杏仁豆腐

哈尼2205

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杏仁豆腐,著名甜点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。
主料
杏仁粉50克牛奶250毫升250毫升
琼脂10克白糖25克蜂蜜适量
桂花适量

桂花杏仁豆腐的做法,共9个步骤

桂花杏仁豆腐的做法图解1

1/9. 备好材料。

桂花杏仁豆腐的做法图解2

2/9. 把杏仁粉,糖,水,牛奶倒进锅中,大火煮沸。

桂花杏仁豆腐的做法图解3

3/9. 泡软的琼脂倒入锅中,搅拌均匀,关火。

桂花杏仁豆腐的做法图解4

4/9. 杏仁浆过筛。

桂花杏仁豆腐的做法图解5

5/9. 倒入保鲜盒里冷藏。

桂花杏仁豆腐的做法图解6

6/9. 蜂蜜,水,桂花在锅中煮沸关火。

桂花杏仁豆腐的做法图解7

7/9. 取出倒扣,切块。

桂花杏仁豆腐的做法图解8

8/9. 吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。

桂花杏仁豆腐的做法图解9

9/9. 成品。

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营养信息

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  • 桂花杏仁豆腐热量653 千卡
  • 脂肪13.9 克
  • 蛋白质19.01 克
  • 碳水化合物349.2 克
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