冰皮月饼

1/14. 将红薯、山药、芋头蒸熟，晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖压成泥备用

2/14. 倒入炼乳

3/14. 加入牛奶搅拌均匀

4/14. 加入色拉油继续搅拌

5/14. 再加入糖粉搅拌均匀

6/14. 依次加入澄粉、粘米粉、糯米粉，搅拌均匀无颗粒。

7/14. 将面糊倒入深盘，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，中间需搅拌一次

8/14. 取30-40g糯米粉放入平底锅炒至发黄，越2-3分钟

9/14. 待到不烫手的时候，双手抹少许油，防止粘手，将蒸好的面揉成团。如想要其他颜色的皮可以加一些可可粉或抹茶粉揉到面团中

10/14. 将面皮和馅儿按1：1各25克比例分开

11/14. 将馅儿放在皮中包好

12/14. 将揉好的面团在炒好的糯米粉中滚滚，放入月饼模具中压制

13/14. 最后就完成啦