主料 | ||
鸡翅12 | ||
辅料 | ||
可乐一听 | 姜适量 | 葱头适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
食用油适量 | 酒适量 | 生粉适量 |
1/9. 鸡翅买回来,先洗干净,再每只切上几刀,方便入味。然后放一勺糖,一勺盐,滴小量酒,小量生粉,拍几片姜搅拌腌制鸡翅,时间最好超过半小时
2/9. 腌制后,烧开水,把鸡翅直接倒入,飞一下水,去掉鸡翅身上异物
3/9. 飞水后捞起
4/9. 拍一些姜片和葱头
5/9. 把锅上的水烧干,放上油,油滚后把配料倒入爆炒,炒出香味后倒入鸡翅,再放一些油,炒一下鸡翅
6/9. 炒到差不多就倒入可乐,淹没鸡翅就可以,放上酱油,盖上锅慢火炆
7/9. 鸡翅熟了改用大火收汁
8/9. 完全收汁就可以关火了
9/9. 最后直接上碟,完成