主料 | ||
面粉125克 | 油条膨松剂5克 | 酵母2克 |
玉米油适量 | 白糖4克 | 盐2克 |
1/13. 面粉加入2克盐,2克酵母,4克白砂糖,5克油条膨松剂搅拌均匀备用
2/13. 用筷子边搅拌边慢慢加入水
3/13. 在盆子里面搅拌好拿出来揉
4/13. 揉好放进干净的容器里面盖上保鲜膜,第二天早上起来炸就可以了,
5/13. 发的还不错,第二天早上拿出来
6/13. 垫子放适量玉米油用手抹宽一点
7/13. 面团不能再揉,只能用手压或者用擀面杖擀一下
8/13. 切大小一样的条状
9/13. 两条叠在一起用筷子压一下中间
10/13. 要下锅之前两头捏一下不会容易脱落
11/13. 不粘锅倒入适量油,油温5成热就可以炸油条
12/13. 炸好放一边沥干油份
13/13. 成品
注意油温不能太大,一般都在6/7成热之间