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简易酥皮蛋挞

简易酥皮蛋挞

yixuan200909

yixuan200909

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我个人还是比较喜欢吃蛋挞的,外面一个葡式蛋挞就要3元一个,网上买的蛋挞皮,做出来的蛋挞好油腻,又咸咸的。自己不会叠被子,就简单DIY做一个……解解馋,嘿嘿
主料
挞皮:低粉80克挞皮:无盐黄油40克挞皮:牛奶10克
挞皮:盐1克挞皮: 细砂糖20克蛋挞液:全蛋1个
蛋挞液: 蛋黄1个蛋挞液:淡奶油100克蛋挞液:牛奶100毫升
蛋挞液:细砂糖30克

简易酥皮蛋挞的做法,共10个步骤

简易酥皮蛋挞的做法图解1

1/10. 无盐黄油切小丁,不需软化

简易酥皮蛋挞的做法图解2

2/10. 筛入低粉

简易酥皮蛋挞的做法图解3

3/10. 用手搓成屑状

简易酥皮蛋挞的做法图解4

4/10. 加入牛奶、盐、糖,抓成面团后,装入保鲜袋内放入冰箱冷藏至少2小时

简易酥皮蛋挞的做法图解5

5/10. 蛋挞液材料混合均匀

简易酥皮蛋挞的做法图解6

6/10. 过滤一遍,冷藏静置1小时左右

简易酥皮蛋挞的做法图解7

7/10. 冷藏好的面团取出,擀开分别按进模子里

简易酥皮蛋挞的做法图解8

8/10. 倒入蛋挞液八九分满

简易酥皮蛋挞的做法图解9

9/10. 放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟左右(时间温度供参考)

简易酥皮蛋挞的做法图解10

10/10. 图...

小窍门

1.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短
2.做挞皮的时候,如果干了要适当放些牛奶调整,要不然皮会硬的哦
3.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦

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