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抹茶味冰皮月饼

抹茶味冰皮月饼

好好爱自己1

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主料
糯米粉60克粘米粉50克木薯淀粉30克
牛奶一盒250毫升抹茶粉8克糖粉25克
凤梨馅100克

抹茶味冰皮月饼的做法,共3个步骤

抹茶味冰皮月饼的做法图解1

1/3. 先把糯米粉,粘米粉,淀粉(因没买到小麦淀粉,用了家里现成的木薯淀粉),糖粉;按称好重搅拌均匀,加入牛奶,白油一起搅拌到无颗粒状。

抹茶味冰皮月饼的做法图解2

2/3. 搅拌好的粉,保膜贴好静置了10分钟左右,烧开水后,放入蒸锅隔水大火蒸25分钟。

抹茶味冰皮月饼的做法图解3

3/3. 这次我全部用的是抹茶粉,成品还是相当可以的。糖分自己控制得刚刚好,牛奶我用了250mL,粉团有点稀有点粘,后面加了约10克熟糯米粉。其实牛奶220mL就可以了。因为制作时无空拍照,只有这些图片了。口味完全可以根据自己喜欢的味道去调,其实很容易,亲你也可以试试。

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营养信息

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  • 抹茶味冰皮月饼热量517 千卡
  • 脂肪4.2 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物260.47 克
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