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新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液

新手都会的 蛋挞皮+蛋挞液

丽莎哈球

丽莎哈球

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本来想在网上买蛋挞皮,可是天气热到家都化了,而且里面的成分也不放心,反正怀孕在家做做消磨时间是不错的
主料
蛋挞皮20个量:面粉200克黄油25和面克黄油120包入克
92克蛋挞液8个量:鸡蛋黄2个牛奶55克
淡奶油55克白糖25喜欢甜的可以在加克低粉2克

新手都会的 蛋挞皮+蛋挞液的做法,共12个步骤

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解1

1/12. 黄油25g室温软化,冬天的话微波炉打一分钟就够了,加入面粉和水搅拌好,揉成团放入保鲜袋,放进冰箱30分钟

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解2

2/12. 120g黄油放入保鲜膜擀成长方形,差不多是保鲜袋的一半然后也放入冰箱冷藏30分钟

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解3

3/12. 同时取出,把面团在保鲜袋里擀成长方形,差不多保鲜袋满,然后用剪刀把黄油袋剪开,把黄油放置在面皮一侧边上,包好,在桌上撒少许面粉

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解4

4/12. 然后慢慢轻轻的擀成长方形,然后把二边往中间对则如图

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解5

5/12. 然后在对折用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏20分钟,重复3次

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解6

6/12. 擀成长方形,从较长的一侧卷起

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解7

7/12. 切成差不多一厘米左右,重量在20g到23g左右,然后擀成圆形如图挤在蛋挞模型中8个,其他的切好放置在盒子中冷冻,要吃的时候拿出来

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解8

8/12. 全部放在模型中,在放入冰箱冷藏15分钟正好做蛋挞液

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解9

9/12. 蛋挞液,把所有蛋挞液的材料倒入量杯中搅拌均匀,多搅一会好让糖融化的均匀

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解10

10/12. 搅拌好蛋挞液用筛子过一下这样比较细腻,烤起来不会破或者早点做蛋挞液,让杂质沉淀在底部

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解11

11/12. 烤箱开始预热,拿出蛋挞皮倒入蛋挞液差不多8分满,烤箱200度烤25分钟,然后喜欢有黑点的可以在烤5分钟以内噢

新手都会的  蛋挞皮+蛋挞液的做法图解12

12/12. 好了香香的

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营养信息

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  • 新手都会的 蛋挞皮+蛋挞液热量1727 千卡
  • 脂肪297.6 克
  • 蛋白质19.81 克
  • 碳水化合物184.2 克
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