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广式叉烧肉

广式叉烧肉

熊猫山人

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叉烧算是相当传统的广式腊味了,综合了甜咸香的叉烧肉炒菜配饭都是一流
主料
猪肉半斤叉烧酱50克酱油2大勺
蚝油1大勺两片
辅料
香油若干若干

广式叉烧肉的做法,共9个步骤

广式叉烧肉的做法图解1

1/9. 材料全家福,熊猫用的肉是五花肉和自制的叉烧酱,如果懒得自己做酱的朋友可以选择李锦记叉烧酱,这个牌子很坚挺,味道很正宗

广式叉烧肉的做法图解2

2/9. 给叉烧酱来个近拍,从叉烧酱的颜色可以看出来这次熊猫做的叉烧的颜色不深算是很浅的

广式叉烧肉的做法图解3

3/9. 五花肉处理一下,把肥肉和皮切掉,由于切掉了一部分筋,肉被分成了两块

广式叉烧肉的做法图解4

4/9. 加上叉烧酱,鸡粉,盐,蚝油酱油香油和切成丝的姜开始拌,香油和鸡粉可放可不放

广式叉烧肉的做法图解5

5/9. 用密封的容器装好拌好的肉,熊猫这里用的是食品级塑料袋,放冰箱里腌起码8小时

广式叉烧肉的做法图解6

6/9. 洋葱切粗丝,铺烤盘里

广式叉烧肉的做法图解7

7/9. 把腌好的叉烧生肉平放在洋葱上,烤箱180度烤30分钟

广式叉烧肉的做法图解8

8/9. 叉烧新鲜出炉照

广式叉烧肉的做法图解9

9/9. 自制叉烧酱的朋友可以尝试多放点红曲粉,这样做出来的叉烧颜色会深很多

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营养信息

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  • 广式叉烧肉热量1274 千卡
  • 脂肪44.79 克
  • 蛋白质41.41 克
  • 碳水化合物108.33 克
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