主料 | ||
茄子适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
酱油适量 | 老干妈适量 |
1/4. 茄子切滚刀块,摊在盘子里微波炉打了,我打了2分30秒,拿出来把水倒了
2/4. 锅里放一点点油,平常烧菜的量就行,总之少一点,边炒边用锅铲压茄子这点很重要!!!!!但是不要太大力把茄子弄烂了!炒一会儿就能发现茄子变得油油亮亮的,谁也不知道我有多省油~咔咔咔~昨天麻麻还以为我炸茄子了~
3/4. 一勺老干妈,简直就是万用调料
4/4. 加点盐酱油,一点点的锅边醋,一点点糖,翻炒翻炒~边炒边压,茄子真是不吸油,油还在锅上(?>ω<*?)关火,盖上锅盖焖一会儿