冰糖银耳莲子羹

难度简单
口味甜味
工艺煲
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具煮锅

eykier

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我觉得我这道甜品实际的名字应该是：薏米红枣扁豆冰糖银耳莲子羹。哈哈因为我放的食材太多了家里有的我就当想放太贪心了什么营养都想要
此款糖水有补中益气、和胃润肺、养心安神和去湿气的作用而且尤其特别适合女孩子因为美容养颜还排毒啊
热饮可以，夏季冷藏或者配点冰沙就更爽了

主料
薏米一小把	莲子20粒	银耳一小把
白扁豆一小把	红枣6颗	绿豆一小把
枸杞子20粒	多晶冰糖一大块

冰糖银耳莲子羹的做法，共9个步骤

1/9. 薏米、莲子、白扁豆、绿豆洗净后用清水泡两个小时（水要末过食材多一些）夏天太热怕泡过了可以用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏

2/9. 置一锅水烧开后将泡好的食材倒入边搅拌边煮用中大火

3/9. 用勺子轻轻捞起浮沫盖上锅盖转中火煮

4/9. 枸杞子洗几遍后用水泡一会要注意饱满的飘起来的是好的沉下去的就不要用了

5/9. 银耳洗两遍，提前用温水泡开，摘去根部，撕成小片，再洗两遍红枣洗干净，撕成两半，将枣核去掉

6/9. 将冰糖红枣倒入锅内同煮

7/9. 盖上锅盖中小火煮十分钟不定期的搅拌一下以防粘锅

8/9. 尝一下这个时候食材应该都熟了绿豆也开花了把枸杞子倒进去再煮三分钟后关火盖紧锅盖焖5分钟

9/9. 焖5分钟口感会更好我要开喝了我喜欢多放些水糖水真的很好喝放冰箱冰一下就更棒了我男朋友也超爱的

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

注意：1、莲子我没有去芯，因为我的体质是同意上火的，莲子心可以降火，顺便给自己降降火。当然，会有一点点苦，如果介意可以将莲子摆成两半然后将绿色的莲子芯取出来。
2、红枣一定要去枣核，枣核是会让人上火的煲汤和做糖水的时候一定要把核去掉哦
3、枸杞子泡水后饱满的浮在水上的是好的新鲜的（卖枸杞的人告诉我的）

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