南瓜巧克力冰皮月饼

1/14. 南瓜去皮洗净切块，放入原汁机榨成汁。

2/14. 将所有粉类混合，加入细砂糖、南瓜汁、炼乳、玉米油搅拌均匀。

3/14. 拌好的面糊盖上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅里蒸30分钟。蒸好的冰皮稍凉后用手揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏

4/14. 巧克力加麦芽糖用隔水加热的方式使巧克力融化。

5/14. 将融化的巧克力和麦芽糖搅拌均匀。

6/14. 将巧克力放入豆沙馅里搅拌均匀。

7/14. 手掌沾点水，将巧克力豆沙馅依次分成45克每个，滚圆，放在盘子上，放冰箱里冷冻。

8/14. 月饼皮每个称好20克， 将面皮擀开，豆沙馅放在面皮上。

9/14. 慢慢用拇指和食指将冰皮往上推，直到完全包住馅料后收口，表面沾点熟糯米粉。

10/14. 把月饼坯放入模具中，按压后出模。为了防止移动月饼变形，我直接按在小盒子里了。

11/14. 做好后入冰箱冷藏后食用。

12/14. 成品图

13/14. 成品图