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七彩冰皮月饼

七彩冰皮月饼

黑蝶飘

黑蝶飘

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喜欢彩虹的天空,爱上七彩食材
主料
冰皮粉250克白油25克各味果粉适量
各味馅料适量纯净水250克

七彩冰皮月饼的做法,共16个步骤

七彩冰皮月饼的做法图解1

1/16. 冰皮粉可以用糯米粉、粘米粉、澄粉自己调制,我偷懒啦~直接选用现成的冰皮粉制作,免去了蒸煮熟粉的过程。

七彩冰皮月饼的做法图解2

2/16. 冰皮专用白油,也可以选用黄油

七彩冰皮月饼的做法图解3

3/16. 各味果粉调冰皮的颜色

七彩冰皮月饼的做法图解4

4/16. 冰皮粉250g和纯净水250g是按1:1的比例,将水倒入粉里搅拌均匀

七彩冰皮月饼的做法图解5

5/16. 搅拌冰皮粉的过程中分次加入25g白油

七彩冰皮月饼的做法图解6

6/16. 将调和好的冰皮分块加入自己喜欢的果粉颜色,搅拌完成用保鲜膜封好,放入冰箱静止一小时。

七彩冰皮月饼的做法图解7

7/16. 将馅料和冰皮按份量分好,50g的冰皮月饼~馅料30g、冰皮20g的份量(可以按各人喜好增减份量),馅料口味有:绿茶、凤梨、蔓越梅、巧克力、香芋、榴莲、板栗……好多美味的哦!!

七彩冰皮月饼的做法图解8

8/16. 如果选用立体月饼模的,可以先将喜欢的色块压进模具顶端,再压入包好馅料的冰皮团

七彩冰皮月饼的做法图解9

9/16. 手上粘上点熟粉防黏,将20g的冰皮慢慢包好30g的馅料,收口滚圆,外皮粘点熟粉(以不黏手为宜,方便脱模),压入饼模中

七彩冰皮月饼的做法图解10

10/16. 轻轻压模,抖动一下美美滴冰皮月饼就诞生啦!!

七彩冰皮月饼的做法图解11

11/16. 美美滴冰皮月饼诞生啦!!

七彩冰皮月饼的做法图解12

12/16. 准备好漂亮的小盒套上美丽的外衣!

七彩冰皮月饼的做法图解13

13/16. 准备好漂亮的小盒套上美丽的外衣!

七彩冰皮月饼的做法图解14

14/16. 繁花盛世,美丽的冰皮月饼诞生啦!

七彩冰皮月饼的做法图解15

15/16. 繁花盛世,美丽的冰皮月饼诞生啦!

七彩冰皮月饼的做法图解16

16/16. 繁花盛世,美丽的冰皮月饼诞生啦!

小窍门

好看又好吃的冰皮月饼,放入冰箱冷藏后会更好吃哦!

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营养信息

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  • 七彩冰皮月饼热量1046 千卡
  • 脂肪105.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物68.7 克
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