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迷你冰皮月饼

迷你冰皮月饼

婧雅美食厨房

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夏天,大家都喜欢吃冰淇淋吧!秋天天气凉了,有没有觉得怀念冰淇淋呢?那就把握住中秋节的时机,做做冰皮月饼吧!
主料
澄面20克大米粉30克糯米粉50克
黄油20克牛奶200毫升豆沙适量
糖粉30克

迷你冰皮月饼的做法,共7个步骤

迷你冰皮月饼的做法图解1

1/7. 除糖粉外所有粉类混合,在微波炉里高火加热3分钟,过筛。

迷你冰皮月饼的做法图解2

2/7. 将牛奶、糖粉、黄油在锅里小火加热至溶化,要不停地搅拌。

迷你冰皮月饼的做法图解3

3/7. 将牛奶溶液倒入粉中,搅拌,揉成面团。

迷你冰皮月饼的做法图解4

4/7. 盖上保鲜膜醒1个小时。

迷你冰皮月饼的做法图解5

5/7. 醒好后,按照模具大小揪成小面团,包入豆沙。

迷你冰皮月饼的做法图解6

6/7. 将其放入月饼模具,压实。

迷你冰皮月饼的做法图解7

7/7. 将月饼和模具放入冰箱冷藏1小时后取出,完成啦!

小窍门

想做出有颜色的月饼的话,可以在煮牛奶时加入果汁。

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营养信息

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  • 迷你冰皮月饼热量1186 千卡
  • 脂肪105.52 克
  • 蛋白质27.66 克
  • 碳水化合物316 克
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