川味烧茄子

1/9. 茄子切成长条形，洒上盐，腌制一会

2/9. 木耳用水泡发

3/9. 鸡胸肉切成小块，加入酱油，淀粉，少量料酒，腌制十多分钟

4/9. 姜蒜切成末，放入热油中爆炒

5/9. 炒香后加入茄子，并倒入适量酱油，醋，白糖，和一勺郫县豆瓣

6/9. 鸡胸肉放入锅中，继续翻炒一下

7/9. 加入适量水，并放入木耳，煮至茄子变软

8/9. 茄子变软，水收汁后，即可出锅