简单又好吃的红烧肉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

丽莎的厨房

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这是一道好吃到腻歪的红烧肉，里面还放了鸡蛋，卤好的鸡蛋也是好吃的不得了，鸡蛋放置一夜会更好吃，QQ的！红烧肉也可以加一些菜做肉夹馍吃，真的是一菜多吃 ~(>^ω^<)~

主料
五花肉2斤	大葱适量	姜片4片
鸡蛋10个
辅料
八角5个	桂皮适量	冰糖30克
盐巴15克	酱油30克	黄酒20克

简单又好吃的红烧肉的做法，共6个步骤

1/6. ~(>^ω^<)~先拍张全家福，肉切成3-4厘米方块，将其他配料准备好，鸡蛋煮熟剥壳备用，鸡蛋尽量不要剥破了，以免放到肉汤里煮时破掉！~ (>^ω^<)~

2/6. 锅内放少许油，中火将肉煸炒出油

3/6. 成图片上时捞出将油滤出！

4/6. 干净的锅内放入少许水，放入冰糖，小火炒糖色，直至锅内冰糖融化变成白色小泡，颜色变成稍许棕红色时放入肉与葱姜八角桂皮，赶快翻炒均匀！

5/6. 倒入黄酒，酱油，翻炒均匀后沿着锅边加入开水，与肉平齐，也可稍多一点点（鸡蛋要多放几个时水可多一点点）！

6/6. ~ (>^ω^<)~锅内水烧开时将肉与汤倒入电饭煲内（也可直接放在灶上炖），盖上盖子炖1小时，打开盖子加入15克盐巴，也可适量加入一点鸡精（不加也可以），然后将处理好的鸡蛋放进汤里，放在肉底下！再炖40分钟即可出锅，如果出锅时汤汁还比较多时，可将鸡蛋捞出，大火收一下汤就好了，这样红烧肉也会比较好看一点 ~(>^ω^<)~

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